2019年，在政府“保供稳价”政策有力推进下，我市居民消费价格指数（CPI）同比上涨3.0%（以下均指同比），涨幅比上年扩大0.6个百分点。一是CPI“强结构性”上涨态势明显。2019年，广州八大类价格“七涨一降”，其中食品烟酒类价格上涨7.5%，拉动CPI上涨2.34个百分点，对CPI上涨的贡献率高达77.0%，其余七大类合计拉动CPI上涨0.70个百分点。二是猪肉价格创历史新高，成为影响CPI上涨最大的基本分类。受非洲猪瘟疫情及国内高标准环保督察等多因素叠加影响，国内生猪和能繁母猪存栏量下降，市场供应持续偏紧，2019年猪肉价格大幅上涨35.0%，直接拉动CPI上涨0.90个百分点，对CPI上涨的贡献率近3成。三是服务项目价格持续上行。2019年，全市服务价格上涨2.6%，涨幅与上年持平，拉动CPI上涨0.99个百分点。受深化医药卫生体制改革影响，临床手术治疗价格上涨21.6%；受上年高校学费调整及课外补习需求旺盛等因素影响，课外教育、高等教育分别上涨11.8%和6.3%；由于人工、铺租等经营成本的上涨，衣着洗涤保养、养老服务、车辆修理与保养、家政服务、健身活动分别上涨24.1%、20.1%、9.2%、7.3%、7.0%。四是工业品价格有所下降。2019年，我市工业品价格下降1.0%，与上年（上涨1.9%）比转涨为降，其中文娱耐用消费品、移动电话机、柴油、汽油、大型家用器具、液化石油气、家具价格下降6.7%、6.5%、6.3%、5.9%、4.7%、4.5%、1.2%。